校园新闻网讯 在几天的精心准备之后，台风“灿鸿”刚过，由宁波工程学院电信144班策划实施的“宁波特色文化研究”大学生暑期社会实践活动与7月13日正式行动。他们的小队选择将南塘豆酥糖定为宁波特色文化研究第一站。

宁波豆酥糖又称三北豆酥糖，是典型的宁式茶食，是浙江宁波汉族传统名特糕点之一，老少皆宜，名扬江浙地区和海外。宁波豆酥糖创始于清代，一直是宁波“三北”的名点。口感酥松，易融化，无糖渣，不黏牙，有黄豆香。

此行前往宁波南塘老街，上午7点，为了不影响店家做生意，实践团队早早地便整装待发。经过前一天晚上的电话联系，掌柜的早已备好原料并热情地接待了团队成员。简单的介绍之后，掌柜的便带领实践团队去后厨参观学习豆酥糖的制作工艺。看着制糖师傅熟练地拌粉，煮糖，制糖，阿姨包装出售，同学们感到新奇并纷纷拍照留念。

在第一批成品出世后，掌柜的大方地将豆酥糖赠予同学们品尝，豆酥糖的美味激起了大家的笑容。南塘豆酥糖生意如火如荼，同学们学习地也很认真。作为第一站，南塘豆酥糖给实践团队留下了美好的记忆。